Les
Gâteaux Bretons
Si Le Guillou lui doit sa légende, ce gâteau breton lui doit sa recette authentique.
On ne présente donc plus ce pur beurre à la croûte brillante et dorée, au cœur intensément beurré. A la pomme, au caramel, aux pruneaux ou à la framboise, il s’invite à tous les cafés, pourvu qu’ils soient gourmands.
Existe en format 400g, 500g et 1kg.
Gâteau Breton Caramel Pur Beurre 400g
Gâteau Breton Framboise Pur Beurre 400g
Gâteau Breton Pomme Pur Beurre 400g
Gâteau Breton Pruneau Pur Beurre 400g
Gâteau Breton Pur Beurre 1kg
Gâteau Breton Pur Beurre 500g
Gâteau Breton aux Pépites de chocolat Pur Beurre 500g
Cake aux fruits Pur Beurre 380g
Le gâteau Breton : L’essence d’une tradition gourmande
Découvrez le Gâteau Breton de Le Guillou, une invitation à un voyage gustatif au cœur de la Bretagne. Ce délice, symbole de convivialité et de partage, réunit des saveurs authentiques dans une harmonie subtile, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Une recette simple et inratable
Conçu pour satisfaire toutes les envies, le Gâteau Breton de Le Guillou se distingue par sa texture sablée et son cœur délicatement fondant. Élaboré à partir d’ingrédients choisis avec soin, ce gâteau met en avant le meilleur du terroir breton :
- Farine de blé de qualité
La base de la pâte, apportant sa texture sablée caractéristique, pour un résultat léger et savoureux. - Beurre demi-sel
L’ingrédient phare qui confère au gâteau sa richesse beurrée et son onctuosité incomparable, véritable signature bretonne. - Jaunes d’œufs
Intégrés pour sublimer la couleur dorée et enrichir la texture, tout en apportant une touche gourmande. - Sucre en poudre et sucre vanillé
Qui apportent une douceur équilibrée, sans masquer les autres saveurs, pour un goût harmonieux. - Une pointe de sel
Pour sublimer l’ensemble des arômes en rappelant la finesse du beurre demi-sel.
Les clés de la réussite
La préparation du Gâteau Breton de Le Guillou repose sur quelques gestes essentiels pour garantir une texture parfaite et un résultat savoureux :
- Un mélange délicat
Les ingrédients sont incorporés avec soin afin de préserver la légèreté de la pâte. Il est important de ne pas trop la travailler pour conserver son aspect légèrement friable, gage d’un gâteau authentique. - Un temps de repos optimal
Laisser reposer la pâte au frais pendant au moins 30 minutes permet aux arômes de se développer et à la pâte de s’hydrater correctement, assurant ainsi une tenue idéale lors de la cuisson. - Une cuisson maîtrisée
Préchauffez votre four à 180°C. Le gâteau est cuit dans un moule préalablement beurré, puis paré d’un léger dessin en croisillons réalisé à la fourchette et d’une dorure subtile à base de jaune d’œuf battu. Cette étape garantit une croûte brillante et une cuisson uniforme, pour un équilibre parfait entre croquant et moelleux.
Astuces pour parfaire votre gâteau
- Garder l’équilibre des saveurs
Veillez à respecter les proportions pour obtenir ce savoureux équilibre entre la douceur du sucre et la richesse du beurre demi-sel. - Personnalisez votre dégustation
Pour varier les plaisirs, dégustez ce gâteau accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges, qui viendront sublimer ses arômes. - Conseils de cuisson
Une cuisson lente à température modérée permet d’obtenir une croûte dorée et un cœur fondant. Laissez le gâteau refroidir sur une grille pour préserver sa texture.
Une expérience authentiquement bretonne
Le Gâteau Breton de Le Guillou est bien plus qu’une simple pâtisserie : il incarne l’âme de la Bretagne et reflète la générosité de son terroir. Chaque bouchée vous offre un instant de plaisir et de partage, dans le respect des traditions et de la simplicité des ingrédients. Nos produits, disponibles en conditionnements adaptés, sont exclusivement distribués dans les grandes et moyennes surfaces en France. Pour découvrir où savourer nos créations, rendez-vous dans l’onglet « Nous trouver » de notre site.
